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Um dos eventos mais emblemáticos da comunidade judaica no Rio de Janeiro está de volta à região das Laranjeiras. Após um hiato de aproximadamente 40 anos, a Hebraica Rio reintroduziu os tradicionais almoços de domingo em seu Salão Nobre, localizado na Zona Sul da cidade. O foco está em receitas que evocam memórias, pratos clássicos da gastronomia judaica e a proposta de proporcionar uma vivência que remete a lembranças e tradições.
Denominado “Pitada Idish”, o almoço é preparado pelo chef Alexandre Kohl, renomado por sua dedicação à culinária judaica. O menu apresenta uma fusão de pratos tradicionais da cultura ashkenazi com interpretações modernas, tudo isso em um ambiente que possui um significado especial para diversas gerações de membros da Hebraica.
Conforme Luiz Mairovitch, presidente da Hebraica Rio, essa reinauguração tem como objetivo revitalizar uma tradição histórica do clube e promover a convivência social através da gastronomia. “Pretendemos utilizar o sabor como meio para criar experiências de memória afetiva e união, sempre com um toque especial do chef”, comentou.
O cardápio inclui receitas icônicas que remetem à culinária judaica do Leste Europeu e do Oriente Médio. Entre as opções estão os varenkies, bolinhos de massa acompanhados de cebolas caramelizadas; o falafel feito com grão-de-bico; o famoso guelfilt fish, um prato típico ashkenazi composto por peixe moído servido frio com raiz-forte; além da bureka de queijo, uma massa crocante recheada com diferentes variedades de queijo.
Os almoços ocorrem aos domingos, das 12h às 15h, na sede da Hebraica Rio, situada na Rua das Laranjeiras, 346. O buffet é cobrado por quilo ao preço de R$ 89,90. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (21) 97112-5412. O espaço é aberto ao público em geral.
