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No dia 28 de abril, o Rio de Janeiro sediará um painel intitulado Itália à Mesa – Um panorama da culinária italiana como patrimônio, mercado e oportunidade, que visa explorar as oportunidades de crescimento do setor gastronômico no Brasil e o impacto econômico da culinária italiana a nível global. O evento ocorrerá no Consulado Geral da Itália e contará com a presença de autoridades, especialistas e representantes do ramo.
Organizado pelo Comitato per l’Ospitalità, la Ristorazione e l’Enogastronomia (CORE), em colaboração com o Consulado Italiano e a Cucina – Escola Enogastronômica Italiana, o encontro busca fortalecer as relações comerciais entre Brasil e Itália no segmento de alimentação e hospitalidade.
A Itália é uma potência no comércio internacional, se destacando pela produção de vinho, que ultrapassa os 44 milhões de hectolitros anualmente, além de gerar exportações que superam a marca de €8 bilhões neste setor. Contudo, o Brasil ainda representa uma parcela relativamente pequena desse mercado, o que, segundo os organizadores do evento, abre novas possibilidades para negócios e parcerias.
A influência da gastronomia italiana no Brasil é notável. Informações da Abrasel mostram que quase 30% dos estabelecimentos de bares e restaurantes no Rio de Janeiro são dedicados à culinária italiana, revelando a força dessa tradição no setor alimentício fora do lar, que movimenta aproximadamente R$ 1 trilhão anualmente no país.
O painel será realizado em um cenário de transformações no comércio global e abordará tópicos como o progresso nas negociações entre a União Europeia e Mercosul, o reconhecimento da culinária italiana como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, além da reestruturação dos mercados diante das novas dinâmicas tarifárias.
Renato Nobre, presidente do CORE, destaca que a intenção do evento é converter afinidades culturais em estratégias econômicas. “Embora o Brasil tenha uma relação histórica com a culinária italiana, ainda há muito espaço para reforçar essa conexão também sob uma perspectiva comercial, reunindo produtores italianos, importadores e o setor de hospitalidade”, afirmou.
Entre os confirmados para participar do evento estão Pietrino Cadoni, adido econômico da Itália no Rio; Renata Novotny, presidente da Câmara de Comércio Italiana do Rio; Tiago Moura, secretário estadual de Gastronomia; e Filipe Fonteles, advogado especializado em propriedade intelectual.
Serviço:
Painel: Itália à Mesa – Um panorama da culinária italiana como patrimônio, mercado e oportunidade
Data: 28 de abril de 2026
Horário: 9h às 12h30
Local: Consulado Geral da Itália no Rio de Janeiro
Inscrições: https://forms.gle/TSFXjiWzPMhfKSw5A
Realização: Consulado Geral da Itália no Rio de Janeiro e Câmara de Comércio Italiana do Rio de Janeiro
