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O Loire Bistrô, localizado na Barra da Tijuca, lançou uma nova edição do Menu L’Experience, especialmente elaborada para a temporada de inverno. Criado pelo chef Félix Sánchez, o menu apresenta pratos robustos e combinações que destacam sabores e texturas característicos dos dias frios, mantendo a sofisticação que é um marco do restaurante.
Esta experiência gastronômica está disponível diariamente apenas durante o jantar e é composta por três etapas: entrada, prato principal e sobremesa. O custo é de R$ 135 por pessoa. A intenção é proporcionar um passeio completo pela culinária, com receitas pensadas para oferecer conforto e profundidade nos sabores.
As opções de entrada incluem a Salada de Atum acompanhada de stracciatella e molho pesto, o Polp Burguer servido com molho béarnaise e uma névoa de parmesão, o Snack de Brioche com picanha suína e queijo brie, além do Souflê Savoyard Trufado, feito com queijos Emmental, Gouda e Gruyère.
No que diz respeito aos pratos principais, o cardápio apresenta delícias como Capellini com açafrão e camarões ao curry, Filé de Salmão acompanhado de purê rústico trufado, Chateaubriand envolto em crosta de cogumelos com risoto de grana padano, além da Lasanha Transversal de costela e o Bourguignon de Frango cozido lentamente.
Para encerrar essa experiência gustativa, os clientes podem escolher entre diversas sobremesas como Carpaccio Cítrico, Pera Desconstruída regada com redução de vinho do Porto, Ravioli de Chocolate recheado com brigadeiro acompanhado de sorvete de maracujá ou ainda os Profiteroles Tropical.
Conforme informado pelo restaurante, esta nova versão do Menu L’Experience foi criada para harmonizar com o clima da estação, convidando os visitantes a desacelerarem e desfrutarem do jantar de maneira mais reflexiva.
Serviço:
Loire Bistrô
Vogue Square – Avenida das Américas, 8585, Barra da Tijuca
Funcionamento: segunda a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingos e feriados, das 12h às 23h
Menu L’Experience: R$ 135 por pessoa
Reservas e informações: (21) 98777-0123
