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Com a aproximação da Páscoa, aumenta a procura por opções que vão além dos tradicionais ovos de chocolate industrializados e valorizam o preparo caseiro. Investindo em criatividade, sabor e apresentação, receitas como o ovo de colher red velvet e os biscoitos amanteigados decorados com chocolate surgem como alternativas que unem carinho e culinária, seja para presentear ou compartilhar em família. A ideia é tornar a data em um momento de inovação na cozinha, com sobremesas que impressionam tanto visualmente quanto pelo paladar.
Entre as principais tendências deste ano, o ovo de colher se destaca, ganhando versões que exploram diferentes ingredientes e recheios. Já os biscoitos amanteigados aparecem como uma alternativa versátil, podendo ser personalizados e embalados como lembranças. A seguir, confira o passo a passo completo das receitas:
Ovo de Páscoa de Colher Red Velvet
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1h30 minutos + 20 minutos para finalizar
Ingredientes:
Casca de chocolate branco:
300 g de chocolate branco
Massa de bolo red velvet:
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
½ xícara (chá) de açúcar (95g)
1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (1g)
1/3 xícara (chá) de leite (80ml)
½ colher (sopa) de vinagre (7ml)
1 colher (chá) de corante vermelho em gel (5g)
½ colher (sopa) de cacau em pó (5g)
1 ovo (50g)
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida (60 g)
½ colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
Brigadeiro de cream cheese:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (20g)
150g de cream cheese
Modo de preparo:
Casca de chocolate branco: Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e molde duas metades da casca do ovo de Páscoa, levando à geladeira para firmar. Quando o chocolate estiver firme, retire da geladeira, desenforme e reserve.
Massa de bolo red velvet: Misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Em outra tigela, misture o leite e o vinagre e deixe descansar até coagular. Adicione corante, cacau, ovo, manteiga derretida e baunilha. Por último, acrescente os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Asse em uma forma untada e enfarinhada e reserve.
Brigadeiro de cream cheese: Cozinhe os ingredientes em uma panela até obter um brigadeiro firme. Leve à geladeira para esfriar. Bata o brigadeiro gelado com o cream cheese até obter um creme. Coloque em um saco de confeitar e reserve.
Montagem: Coloque a casca de chocolate branco em uma tigela pequena. Adicione uma camada do brigadeiro de cream cheese, uma camada do bolo red velvet e repita as camadas. Decore com farelos do bolo e leve à geladeira antes de servir.
Biscoitos amanteigados de Páscoa decorados com chocolate
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
Massa:
¾ xícara (chá) de manteiga em ponto pomada (120g)
¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g)
1 ovo (50 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)
Decoração:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (240g)
Confeitos coloridos
Caixas para presente
Fitas de cetim
Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o ovo e a farinha e misture bem. Abra a massa, corte os biscoitos e asse. Decore os biscoitos com chocolate derretido e confeitos. Embale em caixas para presente.
