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A Absurda Confeitaria anunciou o fechamento de sua unidade localizada na Rua Conde de Bernadotte, no Leblon, até o final deste mês, como parte de um processo de reestruturação. Em compensação, a marca irá inaugurar duas novas filiais na Zona Sul do Rio de Janeiro: uma no próprio Leblon e outra em Ipanema.
A nova loja no Leblon estará situada na Avenida Ataulfo de Paiva, enquanto a unidade em Ipanema representa a estreia da confeitaria no bairro, localizada na Rua Garcia D’Ávila. Ambas as inaugurações estão programadas para ocorrer em maio.
Com essas mudanças, a Absurda Confeitaria expandirá sua presença para quatro estabelecimentos na Zona Sul. A sede principal permanece no Horto, na Rua Pacheco Leão, em um casarão histórico com aproximadamente 120 anos, que se tornou o palco da fama da marca nos últimos três anos. A produção dos produtos doces seguirá concentrada nesse endereço.
Reconhecida pela sua confeitaria sofisticada criada pelo talentoso confeiteiro Henrique Rossanelli, a Absurda conquistou um espaço significativo no panorama gastronômico carioca, recebendo prêmios do Rio Show Gastronomia. Entre as delícias mais apreciadas estão os éclairs, quindins, nhá benta e diversos bolos. Além disso, a marca lançou uma nova linha dedicada à panificação, com produção realizada em Vila Isabel, que abastece as lojas com itens como pães de fermentação natural, brioches e folhados.
